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비바 특파원

한국 한국 기름두른 요리는 나에게 맡겨라! 에어프라이어

작성자 : 관리자 조회 : 2,354 2018.06.19 09:55:00
안녕하세요, 비바 글로벌 특파원 입니다.

어느새 뜨거운 여름의 초입 입니다.
캘리포니아의 따가운 햇빛이 기운을 쪽 빠지게 만드네요.
이런 더운날에 불앞에서 서서 요리를 한다는 것은 무척 괴로운 일 입니다.

저는 참 요리를 못합니다.
못할뿐 아니라 요리에 흥미 자체가 없어서 매일매일 식사거리를 찾아 헤메는게 곤욕이에요.
아침먹고 점심 걱정.. 점심먹고 저녁 걱정.. 저녁에 자기전엔? 내일 아침에 뭐 차릴까 걱정. ㅠㅠ
이런 끊이지 않는 삼시세끼 고민을 해결해준 든든한 지원군들을 소개 해 드릴까 합니다.

<기름두른 요리는 나에게 맞겨라! 에어프라이어>



필립스 에어프라이어는 저희집 반찬의 퀄리티를 별점 6점에서 9점으로 올려주었습니다.
바쁜 시간에는 에어프라이어에 군만두, 생선까스, 치킨너겟, 돈까스등을 넣고 버튼을 눌러주면 메인 반찬 해결~.
남는 시간에 나머지 반찬만 간단히 준비해주면 그럴듯한 한 상이 나옵니다.



기계치 여러분들도 안심!
기능이 전자렌지 수준으로 심플하여, 온도와 시간 설정 -> 음식넣기 이것이 요리과정의 전부 입니다~!
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집에서 치킨을 만들때도 기름솥앞에서 요리조리 뒤집어줄 필요 없이,
시즈닝한 생 닭다리들을 에어프라이어 넣기만 하면 끝! 심지어 뒤집을 필요도 없는!
사먹는것 못지않게 맛있고 따끈한 치킨이 빠르게 완성되지요.

에어프라이어로 맛있게 만드는 요리중에 최고봉은 통삼겹 구이가 아닐까 생각합니다.
만드는 과정도 간단하게, 소금후추 솔솔뿌려 간 한 통삼겹을 25~30분 굽기만 하면
기름이 쪼오옥 빠지고 겉은 바삭, 속은 촉촉한 먹음직한 통삼겹 구이가 완성됩니다.

고기만 먹다가 질리면? 삼삼하게 간한 자반고등어를 에어프라이어 넣고 버튼만 눌러주면,
부엌에 기름냄새 생선냄새 남기지 않고 깔끔하게 고등어가 구워집니다.

에어프라이어에게 가장 감사한 것은 제가 일일히 뒤집거나 뜨거운 기름과 씨름할 필요 없이,
버튼하나 누르고 기다리기만 하면 요리가 되어 나온다는 점 입니다.

기름 튄 가스렌지와 부엌바닥을 닦지 않아도 되는 장점은 덤으로 가져가지요. ^^
튀김과 구이를 음식앞에 서서 기다릴 필요 없이 알아서 해결해주니,
바쁜 아침 도시락 싸시는 분들께도 강추입니다.

<한국사람은 국물이 있어야지! 인스턴트 팟>



에어프라이어 열풍이 한차례 몰고간 자리에, 인스턴트팟 광풍이 불고 있습니다.
한상 가득 차려놓아도 한국사람은 국이 없으면 뭔가 부족한 느낌이지요.
에어프라이어가 바삭바삭 튀기기 전문이라면 요녀석은 목 넘기기 좋은 국물요리의 전문가 입니다.
저희집의 식탁의 국물요리, 찜, 볶음등을 담당하고 있지요.

인스턴트 팟은 압력을 이용한 조리기구 입니다. 옛날 어머니들이 쓰시던 압력솥의 역할을 하는 녀석이지요.
일반 냄비로 만드는 음식과 비교하면 1.진하고, 2.부드럽고 3.감칠맛나게 만들어 주는것이 특징입니다.

위에 말씀드렸듯이 제가 참 요리를 못합니다. 그냥 못하는게 아니고 아주 못해요. ^^
항상 제가 만든 장조림은 돌처럼 단단해서 칼로 다져서 먹고는 했는데
(그마저도 맛없으니 그냥 사서 먹었습니다.)
제 요리인생에 이렇게 부드러운 장조림이 등장할줄은 꿈에도 생각지 못했습니다.
장조림 조리시간이 토탈 40분정도 소요되었지만,
그중 30분정도는 인스턴트팟이 알아서 요리해주는 시간이라 느긋하게 커피마시며 기다리기만 하면 OK.



국물요리 뿐만 아니라 볶음 기능이 있어서 고기와 미역을 달달 볶다가 그 솥에 그대로 물을 부어 20분 압력설정을 해주면
마치 솥에 몇시간 고은듯한 부드러운 고기가 들어있는 뽀얀 미역국을 만나실 수 있습니다.
등갈비, 김치찜, 삼계탕, 수육, 보쌈, 갈비찜, 장조림, 찜닭, 사골국,멸치육수, 꼬리곰탕, 고등어나 꽁치 김치찜, 각종 죽류등
왠만한 냄비에서 하는 한국 음식은 모두 소화가 가능하고,
구글이나 유튜브등에는 각 나라별 인스턴트팟 레시피들이 무한히 쌓여있습니다.

인스턴트 팟은 맛있게 될 뿐 만 아니라 압력으로 인해 조리시간도 상당히 단축이 됩니다.
에어프라이어와 같이 기능이 단순하여,필요한 재료들을 우루루 부어넣고 뚜껑닫아 시간 설정후 기다리기만 하면 OK 입니다.

주의하실것은 워낙 재료를 고온압력으로 요리하다보니 야채요리는 시간을 짧게 하지 않으면
아차하는 사이 흔적도 없이 죽이 되어버린다는 점 입니다.
계란은 5분, 옥수수(미국)도 약 5분정도면 알맞게 삶아질 정도로 파워가 좋고 빠릅니다.

식사류 뿐 아니라, 맥반석 계란이나 요거트, 잼, 케이크등 디저트를 책임질수 있는 기능도 탑재되어 있어,
한번 인스턴트 팟에 길들여지신분은 용량별로 구매하신다는 소문아닌 소문도 돌고있습니다.
3쿼트 짜리는 2~3인가족 국이나 찌개, 죽, 찜용으로 적당하고,
6쿼트는 4~5인가족 분량. 혹은 삼계탕 한마리 (6쿼트의 크기는 보통 전기밥솥 10인분짜리와 비슷합니다.)
한꺼번에 대량을 해서 보관해두시는 분들은 8쿼트 이상의 사이즈를 구매하시면 좋겠지요?

에어프라이어와 인스턴트팟을 이용해 절약된 시간으로,
열심히 운동을 하여 축적된 칼로리를 소모하시면,
건강도 챙기고 맛도 챙기고 일석이조가 되겠습니다 ^^

비드바이 고객님들.
더운 날씨에 지지 마시고, 맛있게 드시고 건강하세요!

이상 캘리포니아에서 비바 글로벌 특파원이었습니다.
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